——首屆主食面點(diǎn)技能大賽

人力資源部 張燕  2017年12月4日

    自古民以食為天，家家利人更是把食品安全作為我們首個(gè)要求，追求為顧客提供更健康、美味的食品而不懈努力！ 

    人資部于12月1日組織主食技師在總部舉行首屆主食面點(diǎn)技能比武，目的是讓團(tuán)隊(duì)中的每個(gè)人去專心研究產(chǎn)品、注重產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)品就是藝術(shù)，同時(shí)練就精湛的技能。在團(tuán)隊(duì)中形成“比、學(xué)、趕、幫”的工作氛圍，發(fā)揚(yáng)工匠精神；體現(xiàn)家人的價(jià)值。

    5：30天還蒙蒙亮，參賽人員己經(jīng)開(kāi)始了賽前準(zhǔn)備工作，從原料的選用，到制作前的準(zhǔn)備，大家都在用心的去做，按照比例和面，醒發(fā)；6：30，在主持人宣布完比賽要求和規(guī)則后，比賽正式開(kāi)始，隨著比賽開(kāi)始，只見(jiàn)每個(gè)人神彩飛揚(yáng)，面粉在每個(gè)人的手中像是會(huì)跳舞一樣，揪面團(tuán)——搟面團(tuán)——抹油酥——卷餅——搟餅——上鍋，一氣合成，鍋里發(fā)出滋滋的響聲，飄出陳陳香味；其他觀看比賽的家人手機(jī)拍攝記錄精彩時(shí)刻，給予掌場(chǎng)；隨著時(shí)間的推移，第一輪比賽選手的產(chǎn)品亮相，評(píng)委按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格打分，從外觀；速度；重量及口感全緯度打分，最主要的還是口感；通過(guò)激烈的比賽，最后評(píng)出了本次技能大賽第一名太原茂業(yè)店：馮貴金；第二名世紀(jì)廣場(chǎng)店：張曉凱；第三名祁縣新建店：韓宇。

    比賽雖然結(jié)束了，但我們努力的腳步還未停止，我們熟食人將嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，重品質(zhì)，比技能，練速度，打造健康食品，注重商品品質(zhì)，發(fā)揚(yáng)工匠精神！一定要把家家利熟食科淬煉成一支業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，專業(yè)技能強(qiáng)，品德優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)；我是熟食人，今后會(huì)更加努力，做好品質(zhì)，練好技能，做好更好的業(yè)績(jī)！

    同時(shí)，人資部每月會(huì)在門店舉行各崗位的技能大賽，每季度在總部舉行技能大賽；不斷強(qiáng)化專業(yè)知識(shí)，提升專業(yè)技能，讓每位家人成為崗位的專家，更好的為顧客服務(wù)，實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值！