什么是柑?
柑是一種常綠小喬木或灌木,開(kāi)白色小花,果實(shí)較大,果實(shí)球形稍扁,果肉多汁,味甜酸適度,有的微苦,果皮粗厚、海綿層厚,耐儲(chǔ)藏。
常見(jiàn)的柑有:潮州柑、新會(huì)柑、蘆柑、金柑等,分別產(chǎn)自福建、湖南、廣西、廣東等地。

什么是桔?
桔子也稱橘子。果實(shí)較小,常為扁圓形,果皮薄,海綿層薄,味酸或甜,果皮與果肉容易分開(kāi),果瓣之間也容易分開(kāi),油室細(xì)小,經(jīng)晾干或者干燥后藥用價(jià)值比柑低,泡茶也沒(méi)有陳香味。
常見(jiàn)的桔有:砂糖桔、蜜橘、貢桔、冰糖橘、南豐橘。它們均分布在長(zhǎng)江流域及以南各省區(qū),特別是廣東地區(qū)種植最為廣泛。

柑和桔的區(qū)別在哪里?

柑:果皮相對(duì)比較厚些;油胞密度均勻密集而又圓潤(rùn)的分布在果皮表面;燈光下柑皮看起來(lái)稍厚,而且油胞亮光均勻散布在表皮,柑囊脈絡(luò)明晰分布在里面。

桔:果皮薄而寬松,海綿層薄,容易剝離;燈光下桔皮看起來(lái)較松質(zhì),油胞在燈光照耀下不均勻。

新會(huì)柑主要采自新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)茶坑、天馬、梅
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