零售行業(yè)是一個(gè)專(zhuān)業(yè)行極強(qiáng)的行業(yè)，賣(mài)場(chǎng)的定位與規(guī)劃、商品的陳列藝術(shù)、價(jià)簽管理、環(huán)境衛(wèi)生、品類(lèi)結(jié)構(gòu)都是營(yíng)運(yùn)管理中非常重要的環(huán)節(jié)。而作為一個(gè)優(yōu)秀的主管，不但要學(xué)會(huì)電腦系統(tǒng)、人員管理，美觀(guān)又符合原則的陳列、完善的價(jià)簽管理、合理的清潔計(jì)劃、符合市場(chǎng)的品類(lèi)結(jié)構(gòu)，這些都是需要掌握的工作。

　　培訓(xùn)第三天課程，和諧店管理科長(zhǎng)張沂鳳給家人們講解了雜貨科崗位實(shí)操手冊(cè)，規(guī)劃科李曉燕講解了賣(mài)場(chǎng)定位和規(guī)劃。

　　張科長(zhǎng)給家人們講解了訂貨的具體流程、退換貨流程。在工作中每個(gè)環(huán)節(jié)流程是決定工作效率和質(zhì)量的關(guān)鍵，規(guī)范的流程使工作事半功倍，也減少了環(huán)節(jié)中錯(cuò)誤的發(fā)生。還講解了盤(pán)點(diǎn)的目的就是：了解庫(kù)存防止缺貨、了解真正的毛利、確認(rèn)未知的損耗和金額，并對(duì)盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作進(jìn)行了詳細(xì)的培訓(xùn)。主管做銷(xiāo)售，只要把控好進(jìn)銷(xiāo)存三大關(guān)就不會(huì)出現(xiàn)漏洞和損失，提高區(qū)域銷(xiāo)售。

　　規(guī)劃科長(zhǎng)李曉燕講到：賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃是對(duì)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的貨架和商品資源進(jìn)行合理的分配，設(shè)計(jì)和定位以形成滿(mǎn)足顧客需求購(gòu)物場(chǎng)所的行為。而滿(mǎn)足顧客需求主要做到：a、方便顧客；b、容易找到所需要的商品；c、良好的購(gòu)物環(huán)境；d、舒適的購(gòu)物體驗(yàn)；e、吸引人而有趣的購(gòu)物過(guò)程；f、一站式購(gòu)物；g、溫馨的燈光和裝飾。賣(mài)場(chǎng)定位依據(jù)有兩點(diǎn)，一個(gè)是店鋪位置，一個(gè)是目標(biāo)顧客收入水平。規(guī)劃的五大板塊是：動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)、道具選用、裝修設(shè)計(jì)、商品組織、大中小類(lèi)安排。

　　在聽(tīng)完生動(dòng)的兩堂專(zhuān)業(yè)課以后，我們的家人展開(kāi)了實(shí)操實(shí)踐，在賣(mài)場(chǎng)蔬果區(qū)進(jìn)行差異化大單品的銷(xiāo)售。通過(guò)抽簽的方式由隊(duì)長(zhǎng)選出了本隊(duì)要銷(xiāo)售的5種單品，然后小組再以2人一組，分配單品銷(xiāo)售。銷(xiāo)售實(shí)操共進(jìn)行2個(gè)小時(shí)，家人們團(tuán)結(jié)合作，不停的填補(bǔ)貨、叫賣(mài)、遞購(gòu)物袋、做試吃，有的家人對(duì)商品的營(yíng)業(yè)價(jià)值功效進(jìn)行了學(xué)習(xí)，以此來(lái)給顧客介紹，取得了很好的的成效。

　　在家人的熱情銷(xiāo)售和服務(wù)下，平時(shí)顧客不易接受的榴蓮也銷(xiāo)售的很快，根據(jù)銷(xiāo)售增長(zhǎng)比給獲得團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)、單品增長(zhǎng)前五名的小組團(tuán)隊(duì)頒發(fā)了獎(jiǎng)品。家人們分享到：很多差異化、熱帶水果并不是沒(méi)有顧客買(mǎi)，而是我們沒(méi)有吸引顧客，銷(xiāo)售商品首先要了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，對(duì)商品全面的了解。給顧客講解清除，在銷(xiāo)售上就會(huì)有很大的提升。

　　宋院長(zhǎng)常常講到，學(xué)到的知識(shí)都是別人的，光學(xué)是沒(méi)有用的，知識(shí)不是力量，使用知識(shí)才是力量，只有自己去親身實(shí)踐，去體驗(yàn)去感悟，轉(zhuǎn)識(shí)為智，才能產(chǎn)生自己的智慧。